La mancina
IPA 7,5% - Colore: bionda
Euro 6,00 cl.0,33

Pluridecorata (in Italia e all’estero)
Belgian Strong Golden Ale, quella de La
Mancina è una tra le birre simbolo del
Forte:Quanto alla scheda anagrafica,
partiamo dal nome: che riprende –
talquale – quello delle gru da carico che
torreggiavano, anticamente, sui moli delle
città portuali. Ugualmente qui abbiamo
una bevuta dalla travolgente energia: già
il colore annuncia bagliori guerreschi;
atmosfere cui danno seguito sia l’olfatto –
un concentrato di miele, frutta (pesca,
albicocca, pera e ananas) e spezie
(vaniglia, chiodo di garofano) – sia l’iter
gustativo, tenacemente imperniato
attorno a densità alcoliche (7.5 gradi la
taglia) e caramellate, cui fanno da argine
sottili ma incisive trame luppolate. Una
bevuta che ammalia e che stende.
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